Lunch – Vardagar från 11.30 – 14.30

Dagens lunch serveras 11.30 – 14.30.
Pris för Veckans fiskrätt, Veckans husman och Veckans vegetariska rätt 239:-
inkl salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.
Vi serverar även affärslunch.

Prenumerera på vår lunchmeny
Varmt välkomna!

Lunchmeny v21

Veckans fiskrätt

Värdshuset mandeltorsk serveras med potatispuré smaksatt med västerbottenost, pocherad broccolisparris med handskalade räkor, brynt hummersmör samt örtsallad med pepparrot och syrligt äpple

Veckans husman

Örtstekt svensk gårdskyckling serveras med svamp- och sparrisrisotto med lagrad parmesan, saltrostade pinjenötter samt kryddig tomatsås med basilika, vitlök och chili samt toppad med ruccola och torkade tomater

Veckans vegetariska rätt

Färsk tortellini fylld med ricotta och spenat serveras i en krämig pesto, pocherade sommarprimörer och grillad kronärtskocka, kryddig tomatsås med basilika, vitlök och chili samt ruccolasallad med torkade tomater, riven parmesan och saltrostade pinjenöter

Veckans affärslunch

Förrätt

Skagen på handskalade räkor serveras på rågbröd, toppad med löjrom och picklad rödlök, krispig örtsallad samt dillvinaigrette

Varmrätt

Smörstekt torskrygg serveras med sauté på sommarkål, sparris, knipplök och röd mangold, skaldjurs beurre blanc, krossad färskpotatis smaksatt med citron, körvel och ramslök samt örtsallad med färskriven pepparrot, krabba och svarvad morot

Dessert

Crême Brulé med smak av tahitivanilj serveras med smultronsorbet, färska sommarbär samt smultronmacarones

3 rätter 895:-

Husets seglarrätter

Kalixlöjrom

Serveras på frasig råraka med vispad smetana, hackad rödlök och gräslök samt citron och dill 375:-

Smörstekt torskrygg

Serveras med handskalade räkor, brynt smör samt färskriven pepparrot och dillkokt potatis 395:-

Värdshusets fiskgratäng

Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill 295:-

Fisk- och Skaldjurssoppa

Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor samt prästostkräm 295:-

Biff Rydberg

Tärnad oxfilé, dijonsenapscreme, sauterad lök, friterad tärnad potatis samt äggula 385:-

Caesarsallad

Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing, hyvlad parmesan, brödkrutonger samt örtstekt gårdskyckling och bacon.
295:- med kyckling
315:- med räkor

Räkfrossa

Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad 295:-