Mors Dag
Fira Mors Dag vid havet!
Vi serverar en läcker Mors Dag meny!
Förrätter
Friterade pilgrimsmusslor serveras med ljummen tartarsås samt en sallad på grön sparris, mangold, lagrad parmesan, krossade marconimandlar och dill
Alternativt
Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på danskt rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette
Varmrätter
Vitvinspocherad hälleflundra penslad med hummerolja och toppad med råstekt hummer serveras med skaldjurshollandaise, citron- och honungsbakad sommarkål samt krossad färskpotatis vänd i dill och brynt smör
Alternativt
Örtstekt oxfilé serveras med potatisterrine smaksatt med timjan, citron och lagrad prästost, pancettastekt grön sparris, örtbakad plommontomat, grillad morot samt choronsås och tryffelsky
Dessert
Passion- och mangocheesecake på digestivebotten serveras med vit choklad och limeglass, mangoganache samt färsk mango och passionsfrukttartar
Alternativt
Crême brulé med smak av Tahiti vanilj serveras med sommarbär, smultron macarone, smultronsorbet, rostad vit choklad och citronmeliss
Menypris: 895:-
Husets seglarrätter
Fisk- och Skaldjurssoppa
Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor samt prästostkräm
295:-
Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, dijonsenapscreme, sauterad lök, friterad tärnad potatis samt äggula
385:-
Caesarsallad
Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing, hyvlad parmesan, brödkrutonger samt örtstekt gårdskyckling och bacon.
295:- med kyckling
315:- med räkor
Räkfrossa
Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad
295:-