Påskbuffé


Välkommen att fira påsken hos oss på Långedrag Värdshus. Njut av en generös påskbuffé fylld med klassiska och smakrika favoriter – gravade laxar, flera sorters sill, matjessilltårta, carpaccio och Skagen. På det varma bordet väntar bland annat revben, köttbullar och Janssons frestelse. Som en söt avslutning dukar vi upp ett rikligt dessertbord.

Samla familj och vänner och låt oss ta hand om resten i en stämningsfull påskmiljö. Boka gärna bord i god tid – vi ser fram emot att välkomna er.

Boka bord

Påskbuffé 795:-

Barn 3 – 6 år 275:-

Barn 7 – 12 år 495:-

 

 

Vi serverar även A lá Carte

 

Förrätter

 

Toast Skagen
Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på smörstekt toast med krispig örtsallad samt vinaigrette

265:-

Vinrekommendation: Laroche Chablis Les Chanoines (Frankrike) 795:- / 175:- gl

Hummerbisque

Hummerbisque serveras med krondill- och akvavitkokt hummer och havskräfta, västerbottentoast, krondillsolja och amarant

275:-

Vinrekommendation: Kuentz-Bas, Riesling, Alsace (Frankrike)  795:- / 175:- gl

 

Varmrätter

 

Skreirygg
Smörstekt skreirygg serveras med potatiskroketter smaksatta med gremoulata och lagrad parmesan, Champagne beurre blanc, glaserad och picklad gulbeta, ostronskivling samt hummerkräm med dill och gräslök

525:-

Vinrekommendation: Sancerre Grandes Perrières, Loire (Frankrike)  950:- / 195:- gl


Oxfilé
Konjaksflamberad oxfilé tournedos serveras med tartiflette, gräddkokt spetskål med tryffel och citron, grillad selleri, konfiterad lök samt smörad Madeira- och portvinsås

545:-

Vinrekommendation: Roberto Sarotto Langhe Nebbiolo (Italien) 675:- / 165:- gl


Värdshusets fiskgratäng
Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill

325:-

Vinrekommendation: Kuentz- bas, Riesling Alsace (Frankrike) 795:-/175:- gl


Biff Rydberg
Tärnad oxfilé serveras med rödvinsås, dijonsenapskräm, sauterad lök, friterad tärnad potatis och äggula

385:-


Caesar sallad
Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing hyvlad parmesan och brödkrutonger. Med örtstekt gårdskyckling och bacon eller handskalade räkor

295:-/315:-

Vinrekommendation: Esprit Gassier Rosé, Provence (Frankrike) 595:- / 150:- gl


Räkfrossa
Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, riven pepparrot, ägg och sallad

295:-

Vinrekommendation: Laroche Chablis Les Chanoines (Frankrike) 795:- / 175:- gl

 

Dessert

 

Crême Brulé

Crême brulé smaksatt med tahitivanilj serveras med vanilj- och limekokta björnbär samt vitchoklad och blåbärsglass

185:-

Vinrekommendation: Carmes De Rieussec Sauternes ( Frankrike) 120:-/5 cl

Prinsesstårta på vårt vis

Klassisk prinsesstårta serveras i glas med jordgubbsylt, vaniljkräm & grädde toppad
med grönt marsipantäcke

145:-

Vinrekommendation: Carmes De Rieussec Sauternes (Frankrike) 120:-/5 cl

Varukorg
Din varukorg är tom
Totalt: 0kr
Till kassan

Boka bord

I samarbete med easyTable.se

Större sällskap

Är ni ett sällskap på 10 personer eller fler, eller är det mindre än 1,5 timmar tills ni vill besöka oss? Då blir vi glada om du istället slår en signal till oss för bordsbokning på 031-29 20 60.

För avbokning, se villkor

031-29 20 60 eller maila oss på info@langedragvardshus.se

Ansökan

Bifoga filer*
Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Halvdagskonferens

Tid*

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Heldagskonferens

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Minnesstund

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Företagsevent

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Fest

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Förfrågan - Bröllop

Läs våra avbokningsregler

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Google Sekretesspolicy och Användarvillkor gäller.

Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Funktion cookies
Funktionscookies används för att komma ihåg besöksinformation på webbplatsen, t.ex. språk, tidszon, förbättrat innehåll.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.