Lunch
Vardagar från 11:30-14:30
Pris för Veckans fiskrätt, Veckans husman och Veckans vegetariska rätt 239:- inkl salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka. Vi serverar även affärslunch.
Varmt välkomna!
Lunchmeny v 19
|
Veckans fiskrätt Dill- och citronbakad torskfilé serveras med potatisecrassé smaksatt med färska örter och brynt smör, smörsauterad kronärtskocka, speant och sugarsnaps samt vitvinsås |
|
|
Veckans husman Örtstekta lammkotletter serveras med friterad klyftpotatis, ångad sparris och glaserad minimorot samt tzatsiki och rödvinssås |
|
|
Veckans vegetariska rätt Panerad aubergine fylld med mozzarella serveras med färsk tortellini i en kryddig tomatsås med basilka och vitt vin samt frästa brytbönor, ruccola och riven parmesan |
Lunchmeny v 20
|
Veckans fisk Ångad koljafilé serveras med skaldjursrisotto med tomat och vitt vin, citorn och smörkokt vit och grön sparris samt emulsion på ostron och gräslök, toppad dillsallad med hyvlade rädisor |
|
|
Veckans husman Nötfärsbiffar smaksatt med färska örter serveras med krämig potatisgratäng med vitlök, timjan och lagrad parmesan samt pocherade sommarprimörer och bourbon och grönpepparsås |
|
|
Veckans vegetariska rätt Panerad aubergine fylld med mozzarella serveras med färsk tortellini i en kryddig tomatsås med basilka och vitt vin samt frästa brytbönor, ruccola och riven parmesan |
Lunchmeny v 21
|
Veckans fiskrätt Smörstekt lax serveras med potatispuré, ångad grön sparris samt Sandefjordstuvade skaldjur med ärtor, spenat och färska örter |
|
|
Veckans husman Confiterat anklår serveras med friterad färskpotatis och sallad på salladslök och grillat asiatiskt spetskål, rostad snackspaprika fylld med chilikräm samt grillad lime, koriander och rostade sesamfrön |
|
|
Veckans vegetariska rätt Frasiga kikärtsbiffar serveras med friterad färskpotatis och sallad på salladslök och grillat asiatiskt spetskål, rostadsnackspaprika fylld med chilikräm samt grillad lime, koriander och rostade sesamfrön |
Husets seglarrätter
|
Torskrygg Halstrad torskrygg serveras med mandelpotatispuré smaksatt med citron och ramslök, gratinerad havskräfta, honungsbakad spetskål med saltrostade hasselnötter, citronsmörsås med dill, gräslök och löjrom |
525:- |
|
Biff Rydberg Tärnad oxfilé serveras med friterad tärnad potatits, rödvinssås, dijonsenapskräm, sauterad lök och äggula |
385:- |
|
Värdshusets fiskgratäng Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill |
325:- |
|
Caesarsallad Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing, hyvlad parmesan, brödkrutonger samt örtstekt gårdskyckling och bacon |
295:- med kyckling 315:- med räkor |
|
Räkfrossa Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad |
295:- |
Veckans affärslunch
|
Förrätt Inkokt vit AAA sparris serveras med hollandaisesås, krossade krutonger med citron och gräslök samt blandade skott med färskriven pepparrot och äpple |
|
|
Varmrätt Halstrad rödingfilé serveras med sauterad spenat, smörkokt lök, potatispuré med Sandefjordsås och sikrom samt picklade grönsaker |
|
|
Dessert Eton mess serveras med jordgubbar, vispad vaniljpannacotta, inkokta jordgubbar, flädercurd och kanderade pistagenötter samt limemaräng och vaniljglass på Thahitivanilj
|
3 rätter 795:-
