Sällskapsmenyer
Specialkomponerade menyer anpassade för 8 personer eller fler.
Samtliga i sällskapet måste enas kring EN utav menyerna. Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.
Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.
Meny 1. 745:-
Skagen
på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på grillat surdegsbröd samt dillvinaigrette och krispig örtsallad
Värdshusets Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, dijonsenapscreme, sauterad lök, friterad tärnad potatis samt äggula
Crême brulé
med smak av tahitivanilj, serveras med inkokt päron, choklad- och myntamacarone samt päronsorbet
Meny 2. 845:-
Skagen
på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på grillat surdegsbröd samt dillvinaigrette och krispig örtsallad
Entrecôte
Örtstekt entrecôte serveras med grillad paprikakräm med marconamandel, sotad purjolök, ljumna marinerade vikentomater, mustig rödvinsås med honung och färska örter samt hyvlad råstekt mandelpotatis smaksatt med vitlök och timjan
Chokladfondant
Mörk Valhrona chokladfondant serveras med dulce leche, tryffelfyllda hallon, krossade nötter, vaniljsås samt karamellglass
Meny 3. 895:-
Ljummen sallad på röding och hummer
Ljummen sallad på rökt röding, nykokt hummer, forellrom och gravad äggula samt krispig grönkål serveras med västerbottenostdressing och rostade valnötter
Hälleflundra
Rimmad och bakad hälleflundra serveras med savoykål fylld med havskräfta och pilgrimsmussla smaksatt med akvavit, champagnesås med löjrom och färska örter samt krispig miniråkaka fylld med selleripuré
Crême brulé
med smak av tahitivanilj, serveras med inkokt päron, choklad- och myntamacarone samt päronsorbet
Bordsbokning
Via knappen nedan, på telefonnummer 031-29 20 60 eller info@langedragvardshus.se
Varmt välkomna!
