Sällskapsmenyer

Specialkomponerade menyer anpassade för 8 personer eller fler.

Samtliga i sällskapet måste enas kring EN utav menyerna. Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.

Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.


Meny 1.    815:-

Vit AAA sparris

Serveras med hollandaise på brynt smör, syrligt äpple och färskriven pepparrot samt
blandad örtsallad med färsk tryffel och krispig lök

Majskyckling

Ört- och honungsstekt majskyckling från Bjäre serveras med tryffel- och svamprisotto
smaksatt med torr sherry, lagrad parmesan, citron och färska örter, tomatvierge, grillad kungsmussling samt rostad minipaprika fylld med chili, vitlök och färskost

Chokladbakelse

Serveras med vaniljglass, jordgubbsalsa med basilika och lime, dulce de leche,
kanderade marconimandlar samt chokladspiral

  

Meny 2.    875:-

Skagen

på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på Danskt rågbröd samt dillvinaigrette och krispig örtsallad

Halstrad torskrygg

Serveras med potatiskroketter smaksatta med ramslök med västerbottenost, saltbakad blomkålsparris, långbakad selleri, tomatconfit, ostronemulsion med färska örter samt Sandefjordsås med dill och löjrom

Crême brulé

med smak av tahitivanilj, serveras med sommarbär, smultronsorbet och marmorerat chokladflarn

  

Meny 3.    995:-

Kalixlöjrom

Serveras på frasig råraka med vispad smetana, hackad rödlök och gräslök samt
citron och dill

Oxfilé

Örtstekt hängmörad oxfilé serveras med potatis- och persiljerot-terrine smaksatt med
citron, timjan och parmesan, grillade säsongsprimörer, mustig konjak- och pepparsås samt sallad på blandade skott med krispig lök

Jordgubbsemifreddo

Jordgubbsemifreddo serveras på madeleinekaka med vaniljkokt rabarber, citron- och
flädercurd, jordgubb- och rabarbersorbet samt krossad kolakaka

Bordsbokning

Via knappen nedan, på telefonnummer 031-29 20 60 eller info@langedragvardshus.se

Varmt välkomna!

Öppettider:

Vardagar
Öppet från kl 11.30

Helger
Öppet från kl 12:00

Långedrag Värdshus

Talattagatan 24, 426 76 Västra Frölunda

Tel: 031-29 20 60

info@langedragvardshus.se