Sällskapsmenyer
Specialkomponerade menyer anpassade för 8 personer eller fler.
Samtliga i sällskapet måste enas kring EN utav menyerna. Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.
Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.
Meny 1. 895:-
Skagen
På handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på
danskt rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette
Black & White
Örtstekt oxfilé och kalvfilé serveras med potatisterrine smaksatt med timjan, citron och lagrad prästost, pancettastekt grön sparris, örtbakad plommontomat, grillad morot samt choronsås och tryffelsky
Crême Brulé
Crême brulé med smak av Tahiti vanilj serveras med sommarbär, smultron
macarone, smultronsorbet, rostad vit choklad och citronmeliss
Meny 2. 895:-
Pilgrimsmusslor
Friterade pilgrimsmusslor serveras med ljummen tartarsås samt en sallad på grön sparris, mangold, lagrad parmesan, krossade marconimandlar och dill
Hälleflundra
Vitvinspocherad hälleflundra penslad med hummerolja och toppad med råstekt
hummer serveras med skaldjurshollandaise, citron- och honungsbakad sommarkål samt krossad färskpotatis vänd i dill och brynt smör
Passionsfrukt och mangocheesecake
Passion- och mangocheesecake på digestivebotten serveras med vit choklad och limeglass, mangoganache samt färsk mango och passionsfruktstartar