Sällskapsmenyer
Specialkomponerade menyer anpassade för 8 personer eller fler.
Samtliga i sällskapet måste enas kring EN utav menyerna. Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.
Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.
Meny 1. 895:-
Skagen
Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på danskt rågbröd samt dillvinaigrette och krispig örtsallad
Torskrygg
Smörstekt torskrygg serveras med frasig vårrulle fylld med soyastekta grönsaker, hummer, kräfta och krabba, bakade vinterprimörer, brynt skaldjursmör med krondill och citron samt rostad sparrispotatis vänd i färska örter
Crême Brulé
Med smak av tahitivanilj, serveras med vaniljkokta körsbär, Silviakaka och körsbärsglass
Meny 2. 995:-
Kalixlöjrom
Serveras på smörstekt toast med vispad smetana, hackad rödlök och gräslök samt citron och dill
Kalvrack
Pankostekt kalvrack serveras med potatisterrine med persiljerot och gruyère, grillad minimorot och smörslungad brysselkål samt sky på rostad kycklingbuljong med salvia och citron
Blåbärscheesecake
Serveras med vanilj- och citronglass med crême fraiche, blåbärscoulis, minimaränger med lime samt färska blåbär och björnbär