Sällskapsmenyer

Vi har specialkomponerat menyer anpassade för 8 personer eller fler.

Menyerna serveras endast till samtliga i sällskapet d.v.s. alla i sällskapet måste enas kring EN meny.
Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.

Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.


Menyförslag 1.

Förrätt

Skagen

Serveras på rågbröd toppad med löjrom och picklad rödlök samt dillvinaigrette och krispig örtsallad
Vinrekommendation: Chablis Saint Martin (Frankrike) 595:- / 145:-gl
Varmrätt

Hälleflundra

Vitvinspocherad hälleflundra serveras med citronsmörsås med champagne och löjrom, spetskål brässerad i brynt hummmersmör, potatiskroketter med hummer och västerbottenost samt dill- och örtsallad med färskriven pepparrot
Vinrekommendation: Chateau De Rochemorin, Sauvignon Blanc, Bordeaux 695:-/165:-gl
Dessert

Chokladbavaroise

med blåbärscurd, blåbärsglass, salta mandlar, rostad vit choklad och färska blåbär
Vinrekommendation: Cazes Ambré Rivesaltes (Frankrike) 75:- / 6 cl
Pris för menyn 695:-

Menyförslag 2.

Förrätt

Hummerbisque

Smaksatt med krondill och konjak serveras med hummer- och kåldumpling, len morotspuré, friterad potatiskrutong, syrad pärllök och blandade örtskott
Vinrekommendation: Estancia Chardonnay (USA) 595:- / 145:-gl
Varmrätt

Hjortfilé

Serveras med smörad viltsky, Karl Johan svampkroketter, puré på rostad jordärtskocka, smörstekta kantareller, färska björnbär och friterad grönkål
Vinrekommendation: Seghesio Zinfandel, Sonoma County (USA) 695:- / 165:-gl
Dessert

Crême brulè

Med smak av tahitivanilj serveras med trilogi på hjortron; sorbet, macarones och vaniljkokta hjortron
Vinrekommendation: Carmes De Rieussec, sauternes (Frankrike) 95:- / 6cl
Pris för menyn 695:-

Bordsbokning

Via knappen nedan, på telefonnummer 031-29 20 60 eller info@langedragvardshus.se

Varmt välkomna!

Öppettider

Måndag - Fredag:

Öppet hela dagen och kvällen från kl. 11.30

Lördag - Söndag:

Öppet hela dagen och kvällen från kl. 12.00

Långedrag Värdshus

Talattagatan 24, 426 76 Västra Frölunda

Tel: 031-29 20 60

info@langedragvardshus.se