«  

Lunchmeny v.33343536

  »
33 34 35 36 
Spara som pdf

 

Dagens lunch serveras 11.30 - 14.30.

Pris för Dagens fisk, Veckans husman och Vegetarisk rätt 175:-

inkl salladsbuffé, hembakat bröd samt kaffe och kaka.

Vi serverar även affärslunch. 

Varmt välkomna!


Veckans husman
Klassisk wallenbergare serveras med mustig konjaksås, smörstekta skogschampinjoner och gröna ärtor, potatispuré samt rårörda tranbär
Veckans husman
Helstekt vildsvinfilé serveras med krämig kantarellsås, baconstekta haricots verts, vinbärsgelé, potatis- och persiljerotpuré samt krispig örtsallad
Veckans vegetariska
Bulgur med citron och örter serveras med en krämig parmesansås, smörstekta kantareller med vitlök och spenat samt örtsallad med hyvlad gurka och morot
Veckans vegetariska
Bulgur med citron och örter serveras med en krämig parmesansås, smörstekta kantareller med vitlök och spenat samt örtsallad med hyvlad gurka och morot
Måndag
Dagens fisk
Halstrad laxfilé serveras med skaldjursrisotto med örter och västerbottenost, bakad plommontomat, mussel- och timjansås samt örtsallad med svarvad rödbeta

Tisdag
Dagens fisk
Pankostekt spättafilé serveras med dillkokt potatis, dansk remouladsås samt smörstekta champinjoner, ärtor och handskalade räkor

Onsdag
Dagens fisk
Vitvinpocherad torskfilé serveras med potatispuré, baconstekta haricots verts, vitvinsås med persilja, äggulekräm samt krassesallad med plockad dill

Torsdag
Dagens fisk
Jordärtskockasoppa serveras med dagens fiskfångst och handskalade räkor, surdegskrutonger samt ostron- och gräslöksemulsion

Fredag
Dagens fisk
Skaldjursfärserad rödtungafilé serveras med kräftviarge, smörstekta kantareller med vårlök samt potatisecrassé smaksatt med dill och gräslök

Måndag
Dagens fisk
Bakad kummelfilé serveras med skaldjursfrikassé med ärtor och spenat, dillkokt färskpotatis samt dill- och pepparrotsallad

Tisdag
Dagens fisk
Grillad laxfilé serveras med kantarellrisotto med örter, vitt vin och parmesan, hummeremulsion samt bakad körsbärstomat och friterad lök

Onsdag
Dagens fisk
Pocherad torskfilé serveras med rostad paprika- och parmesanpolenta, citrongrässås, frästa brytbönor samt krispig örtsallad med picklad lök

Torsdag
Dagens fisk
Värdshusets klassiska hummersoppa serveras med dagens fiskfångst och handskalade räkor, färskostkräm med citron och örter samt surdegskrutonger

Fredag
Dagens fisk
Grillad tonfisk serveras med soyastekta grönsaker, wasabikräm, krassesallad med sjögräs och picklad ingefära samt rostade sesamfrön

Ingen lunchmeny inlagd för vald vecka. Ring oss på 031 - 29 20 60 för mer information eller kom in och se vad har att erbjuda.
Ingen lunchmeny inlagd för vald vecka. Ring oss på 031 - 29 20 60 för mer information eller kom in och se vad har att erbjuda.

Veckans affärslunch

Förrätt

Långedrags sillbricka serveras med hembakt fröknäcke, västerbottenost och färskpotatis
Skagen på handskalade räkor serveras på rågbröd, toppad med picklad rödlök, krispig örtsallad samt dill- och löjromsvinaigrette

Varmrätt

Smörstekt torskrygg serveras med bouillabaissesås, sotad babyfänkål, minimorötter och smörkokta sommarbetor, färskpotatisecarssé smaksatt med dill, citron och gräslök samt friterad pilgrimsmussla
Smörstekt torskrygg serveras med bouillabaissesås, sotad babyfänkål, minimorötter och smörkokta sommarbetor, färskpotatisecarssé smaksatt med dill, citron och gräslök samt friterad pilgrimsmussla

Dessert

jordgubbsemifreddo serveras med vaniljkokta rabarber, flädersorbet, vit chokladmousse, färska jordgubbar och rostad vit choklad
Saltbrownie med macadamianötter och mörk chokladfudge serveras med hallonglass, halloncoulis, färska hallon och mynta

Endast varmrätt 295:-

2 rätter 445:-

3 rätter 545:-

Fasta lunchrätter

Fisk och skaldjurssoppa
serveras med dagens fiskfångst samt prästostkräm
235:-
Fisk och skaldjurssoppa
serveras med dagens fiskfångst samt prästostkräm
235:-
Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, dijonsenapscreme, sauterad lök, friterad tärnad potatis samt äggula
275:-
Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, dijonsenapscreme, sauterad lök, friterad tärnad potatis samt äggula
275:-
Räkfrossa
Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad
235:-
Räkfrossa
Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad
235:-
Caesarsallad
Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing hyvlad parmesan och brödkrutonger. Med handskalade räkor 235:- eller med örtstekt gårdskyckling och bacon
195:-
Caesarsallad
Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing hyvlad parmesan och brödkrutonger. Med handskalade räkor 235:- eller med örtstekt gårdskyckling och bacon
195:-

Öppettider:

Måndag - Fredag
Öppet hela dagen och kvällen från kl. 11.30
Lördag - Söndag
Öppet hela dagen och kvällen från kl. 12.00

Långedrag Värdshus

Talattagatan 24
426 76 Västra Frölunda
Tel: 031-29 20 60
info@langedragvardshus.se