Löjromstoppad skagenröramed en krispig örtsallad serveras på hembakt rågbröd
Halstrad hälleflundramed brynt skaldjursmör, färspotatisecrassé med smak av dill samt en pepparrotsallad och glacerade morötter
Crème brûléemed smak av tahitivanilj serveras med färska jordgubbar samt champagnesorbet
Sashimipå lime- och örtpenslad salmalax med lagrad raspad parmesanost, ruccolasallad och sherryvinägerglace
Ångpocherad rödtungafilémed pilgrimmsmoussline, skummig kräft- och akvavitsås, citronkokt färsk vit sparris samt frasig potatiskaka med jordärtskocka
Chokladtryffelterrine i tre lagermed hemgjord passionsfruktsorbet
Pilgrimmsmusselcarpaccioserveras med örtcitronette, laxrom samt mangosallad
Helstekt kalventrecôtemed rostad paprikaterrine, tryffelsky, ramslökdoftande potatiscreme samt serranobakade primörer
Rabarberkompottmed vaniljsabayonne och kardemummacrunch serveras med chokladtryffelfyllda hallon
Skummig hummerbisquemed skaldjursterrine, dillsallad samt en liten frasig västerbottentoast
Bakad piggvarsfiléserveras med vitvinsås med löjrom, små potatiscroquetter fyllda med räkor samt en nässelpuré
Lätt vitchokladmoussemed en sås på färska hallon samt en chocolate chip cookie
Vårt bröllopserbjudande inkluderar:
Mousserande välkomstdrink
Förrätt, varmrätt och dessert
½ husets vita eller röda vin per person
Kaffe
Hyra lokal, linne och servering
Uppdukning av matsal
Städning
Pris: 975:- per person