Förrätter
Sashimi på soja- och rödbetsmarinerad norsk salmalaxServeras med gurk- och pepparrotscreme, gremoulathack och örtstekt toast
155:-
Lomo på Pata Negra fläskfiléServeras med rostade pinjenötter, manchego ost och granatäpple
175:-
Grillade pilgrimsmusslorServeras med rostad vitlökscreme, örtcitronette, laxrom och mangosallad
195:-
Kalixlöjrom från bröderna PerssonServeras med västerbotten- och ramslöksmuffins, rödlök och creme fraiche, citron och dill
225:-
Huvudrätter
Grillad marulksfiléServeras med citron- och vitlöksstekt kungskrabba, potatiscreme med laxrom och krasse, sås på hjärtmusslor samt varma provencaltomater
325:-
Pocherad slätvar i bitServeras med färsk vit sparris med brynt smör, toppmurklor och ramslök, ecrassé på sparrispotatis, marinerade råräkor samt nässelskum
315:-
Halstrad hälleflundraServeras färskriven pepparrotssallad, ägg- och ansjovisrulle, brynt citronsmör, dillsvängd färskpotatis och färska bönor i tryffelvinaigrette
325:-
Oxfilétournedos från DalsjöforsServeras med tryffelsky, pommes pont neuf smaksatt med hyvlad Almnäs tegelost, puré på vita cocosbönor och pancettabakade vårprimörer
295:-
Långedrags klassiker
Värdshusets skummiga fisk- och skaldjurssoppaServeras med dagens fiskfångst, vitlöksgrillat bröd och vispad kaviarcreme
195:-
Biff RydbergTärnad oxfilé med dijonsenapscreme, sauterad lök och råstekt potatis samt äggula
255:-
Räkfrossa med handskalade räkorServeras på rågbröd med dillmajonnäs, ägg och sallad
169:-
Club Sandwichmed chipotleglacerad gårdskycklingfilé, säsongens sallad, avocado, colemanssenapscreme och färsk pommes frites
175:-
Helstekt LångedragsspättaServeras med brynta champinjoner, färskpotatis, brynt skaldjurssmör och pepparrotssallad
265:-
SillplateauMed tre sorters hemgjord sill och matjesilltårta, picklad rödlök, spisbröd, dillkokt färskpotatis och brännvinsost
165:-
Säsongens salladMed melon, skivad parmaskinka, minimozarella samt basilikayoghurt
165:-
CaesarsalladMed grillad gårdskycklingfilé, hyvlad parmesanost, bacon och frasiga krutonger
175:-
Vegetariskt alternativ
Fråga gärna efter dagens vegetariska alternativ till dagspris
Desserter
RabarberkompottMed vaniljsabayonne, kardemummacrunch och chokladfyllda färska hallon
120:-
JordgubbssemifreddoPå browniebotten med lime- och rosépepparmarinerade färska jordgubbar
120:-
Crème brûléMed smak av tahitivanilj, serveras med passionsfruktsorbet
120:-
ChokladtryffelI tre lager med färska bär
65:-
Rocky RoadMörk chokladmousse med minimarschmallows, jordnötter och kolasås
120:-
OstbrickaDagens tre ostar serveras med marmelad och husets hembakade bröd
145:-
Barnmeny
Friterad fiskfilémed remouladesås
65:-
Barnhamburgaremed pommes frites och tomat
65:-
Köttbullarmed lingon och potatismos
65:-
Vaniljglassmed bär och chokladsås
65:-